暑すぎで食欲が落ちる、この頃。
やっぱ、冷たいパスタ。これしかできないけど。
冷蔵庫の余りものばっか。
タマネギ・スライスして水にさらす
みょうが・千切り
トマト・適当にカットして塩をふっておく
全部冷蔵庫でキンキンに冷やしとく
パスタは時間通り茹でて、氷水でヌメリをとったら
オリーブ油をまぶして、冷蔵庫
とにかく、全部冷やしとく
ソースは、麺つゆ・ごま油・砂糖・酢・すりごま・ポッカレモン。
冷やし中華の方がいいか、しかし、美味しい。
イタリアにこの手のパスタはあるのかどうか？、
検証に行きたいものです。
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