料理– category –

　天気が安定しなかったのと、祭りの準備やなんやで、安曇野の枝垂れは葉っぱになっちまった。　ので、今年は遠征をあきらめて、近場で半日ようすみにした。　9時半からの歯医者のあと、この歯医者なんだけど、なかなか”もういいよ”って言ってくれない。歯...

今日のも美味しいのです。 ゲンキーで買ってきたおつまみ、これ使えそう、！！。 味付けは、酒・醤油・塩少々。 弱火で15分、アルコールがめんどくさくて出番なしになっちまった。 15分蒸らして、完成。 黒ゴマ塩をふって、「焼きいもまぜご飯」の完成。焦...

　今日は目についたもので、適当炊き込みご飯だぞ。 　冷蔵庫に余ってたカニカマとスイートコーンで、どうなる。 　水加減は、下リベットのセンターで、無洗米の１合。 　カニカマぶつ切り、コーンは味付けなし。 　味付けは、白だし大さじ２だけ。 　弱火...

　三月最終日、ほんの少しだけど、膨らんだようなきがする。 　この綿のようなのは、このあとどうなってくのか。　３月最終日の、シャインマスカット、明日は新加納のブドウ畑と真ちゃんとこのを見に行ってこよう。　さて、先日のファミチキ丼なんだけど。...

風もなく穏やかな日になったので、新しいギアのテストに出かけた。 西口のケヤキも、心なしか芽が膨らんでいるような気がしてきた。 18Lのバニアバッグ、色が派手だけど、ジジイは目立った方が安全ということで。やや、恥ずかしい。 極楽寺、まだ三分くら...

　毎年恒例のリンゴパイなんですが、blogにするのが面倒なので、tube一本で。 https://youtu.be/J9hQbZRqxWE 　これで、みんなに配信しました。　12月は母昭代が逝って、葬式になり、いつになく忙しい師走を過ごしてます。　今日やっと、電気料金の振り替...

　VANさんに誘われて、雀のお宿でDaycampに行って来ました。　風もなくおだやかな一日でした。 　焚き火が心地よい季節です。 　おつまみのジャガリコポテサラ、ハムとキュウリは家で事前にカットしといて。マヨと一緒に混ぜれば、ノンアルに十分あいます...

　和田明日香とゆる宅吞みの、勝俣州和編に紹介された、ナポリタン。　にしても、勝俣はしゃべりすぎなんだな～。 　さて、材料などは、WEBを参考にした方が速い。 　カレー粉が入るのが、おもしろい。ただし、二日ほどキッチンがカレー臭で充満。少ししか...

　こういうことって、続くんです。　いちいち説明するのが面倒なので、画像を並べるだけ。 https://youtu.be/TvgDiwdfLrs?si=-btrATOa2dsnQI5w 　ｘ4で省略動画。 　ベーコンエピ3種、粒マスタード味、バルサミコピザソース味、シャンタン＋粉チーズ味。　...

　先日焼いたのが、イマイチだったので作り直してみた。　参考にしたのは”おいしいひきだし”。　何年か前に焼いて美味しかったので、そん時（2022/11）のを参考に。 　　材料は強力粉　200g・砂糖　10g・塩　2gイースト　1g・お湯　40g・牛乳　115g・グラ...