二度目は、自獲りナスで、もっと野菜たっぷり。
どうも似てると思ったら、ジャガイモもナス科ナス属だそうで、この花そっくりですわ。
遅れてたくさん実りそうな気配になって来ました。
100円のズッキー二が旬で大きすぎ、自獲りナスが貧相です。
サイコロにカットして、ジャガイモは水につけず、500wの2分チン。
軽く塩コショウして片栗粉をまぶしとく。
火通りが違うので、めんどくさいけど、別々に焦げ目をつけ、それぞれ分けとく。
これにケチャップだけでも、十分おつまみになりそうです。
味付けは、醤油・砂糖・少量の塩・マヨネーズをあらかじめ混ぜておいて、具材を全部入れて火を止め、ソースを絡める
水分が飛んだら器に盛って、完成。
冷めても美味しい、
「コロコロ野菜のテリヤキおつまみ」
ビールが進みます。
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