なんだかさむくなってきたのでパンを焼いてみた。
材 料
強力粉 250g
砂 糖 6g
塩 5g
水 170g
イースト 6g
配合量がなんでこんなに色々あるんだろう、などと思いながらその都度計量しているわけで、基本が全く身につかないのは年のせいばかりではない。
なんとか統一して欲しいものです。
簡単 プチフランスパン。これが見た目ほどでなくて、フワフワでもないし、フランスパンのサクッとした食感もないし、なんだか中途半端な仕上がり。
やっぱり、一時間では美味しくできないかもしれない。ちゃんと作ると二日掛かりになってしまう、ので、もう少しレシピをさがして研究しよう。
一緒に作った、ベーコンエピの方は中に入れたピザソースの味が勝ってしまって、パンの味はどうでもいい仕上がりに、こっちは１時間の手抜き仕上がりでもOKでした。
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