LOTTEのチョコで角煮？？、ほんとかよ、(2025.9.9.)。

　なんかのTVでやってて、調べたらLOTTEの公式レシピが出てきた、ので作ってみた。

　豚ブロックが意外と高いことが判明。この時点でできあいを買った方が、絶対いいということがわかった。
　ネギと生姜の薄切りは、肉の臭みをとるため、卵は一緒に入れて湯で卵を最初に作っとく。

　いま流行りのコールドスタートで30分、思ったほどアクが出なかった。この間に卵を10分入れとくと茹で卵になる。
　いったん肉を取り出して、軽く洗って余分な油をとる。もうLOTTEの公式レシピとは違ってきて、適当になってる。

　ゆで汁は、ネギと生姜を取り除いて半分量くらいもどす。

　やや色が薄いが、角煮風にはなったんじゃないか。黄色い粒は、卵の黄身。半分に切って煮込んでしまったので、黄身が溶け出してしまった。丸いまんま煮込んで、盛り付けのときに半分に切ると白と黄色がバエる、って、カミさんに言われてしまった。

　肉はフワフワのトロトロ、チョコの味も香りもありません。世間一般の「豚角煮」とは別もんなんだけど。
　美味しいじゃないですか。
　メーカーさん、こんなとこでも厳しい競争をしてるんですね～～。