先日焼いたのが、イマイチだったので作り直してみた。
参考にしたのは”おいしいひきだし”。
何年か前に焼いて美味しかったので、そん時（2022/11）のを参考に。
材料は
強力粉 200g・砂糖 10g・塩 2g
イースト 1g・お湯 40g・
牛乳 115g・グラニュー糖 20ｇ
バター 10ｇ
他にスキムミルクの代りにmarimを
10ｇ、これがどれほどの効果が有るのかは不明なんだけど。
これで、前回はふんわりだったような記憶があるので。
ふるいイーストだと、発酵してこない。砂糖を餌に40℃のお湯で、10分ほどでぶくぶくしてくる。
左のふるいイーストは、変化なし。
なんかよさげ、二日がかかりなんだから美味しくなってよ！。
やーー、よくできました。残りの卵はオムレツで、なんかホットするモーニングになりました。
けど、こんな面倒なこと、いつもはできないので、やっぱ買ってきた方がいいのです。
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