料理– category –

　VANさんに誘われて、雀のお宿でDaycampに行って来ました。　風もなくおだやかな一日でした。 　焚き火が心地よい季節です。 　おつまみのジャガリコポテサラ、ハムとキュウリは家で事前にカットしといて。マヨと一緒に混ぜれば、ノンアルに十分あいます...

　和田明日香とゆる宅吞みの、勝俣州和編に紹介された、ナポリタン。　にしても、勝俣はしゃべりすぎなんだな～。 　さて、材料などは、WEBを参考にした方が速い。 　カレー粉が入るのが、おもしろい。ただし、二日ほどキッチンがカレー臭で充満。少ししか...

　こういうことって、続くんです。　いちいち説明するのが面倒なので、画像を並べるだけ。 https://youtu.be/TvgDiwdfLrs?si=-btrATOa2dsnQI5w 　ｘ4で省略動画。 　ベーコンエピ3種、粒マスタード味、バルサミコピザソース味、シャンタン＋粉チーズ味。　...

　先日焼いたのが、イマイチだったので作り直してみた。　参考にしたのは”おいしいひきだし”。　何年か前に焼いて美味しかったので、そん時（2022/11）のを参考に。 　　材料は強力粉　200g・砂糖　10g・塩　2gイースト　1g・お湯　40g・牛乳　115g・グラ...

なんだかさむくなってきたのでパンを焼いてみた。 　材　料　　強力粉 250g　　砂　糖 6g　　塩　　 5g　　水　　 170g　　イースト 6g　配合量がなんでこんなに色々あるんだろう、などと思いながらその都度計量しているわけで、基本が全く身につかないの...

去年は作ってないかも、ハロウィンのパン。 先に計量しとく お湯・牛乳・イースト 捏ねる カボチャと抹茶を間違え お休み 膨らんだ カマンベール プレーンだけ入れる 団子？？ お休み2 膨らんだ？ お休み3 　角はピーナッツ。　170度に予熱しといて、160度...

　久しぶりにコストコへ行ってきた。一番に着いたので、まだ開いてない。　けど、もうならんでるのです。出てくるときには、駐車場がいっぱいになってた。　この普通の日に、どっから来るのだろう、と、感心するのです。 　品揃えは同じで、ジジババの二人...

　普通にピザが食べたかったのだけど、冷蔵庫にあるもので、誤魔化しごまかし。 　ナスは少し大きい、ので、ほかのおかずが無しになってしまった。　5kgほど体重を減らさねばならない。 　ナスは半分に切って、裏側を平らにしとかないと、座りが悪くて安定...

　なんかのTVでやってて、調べたらLOTTEの公式レシピが出てきた、ので作ってみた。 　豚ブロックが意外と高いことが判明。この時点でできあいを買った方が、絶対いいということがわかった。　ネギと生姜の薄切りは、肉の臭みをとるため、卵は一緒に入れて...

　最近の推し、和田明日香レシピ。これをパスタと言っていいのかは、おいといて。　とにかく、作ってみた、が、オリジナルとは違ってしまうのです。 材料はあるもので 冷凍野菜とコンソメ粉 レンチンしたら ブツブツにカット 全部入れて 混ぜる 牛乳とコシ...