料理– category –

　先日焼いたのが、イマイチだったので作り直してみた。　参考にしたのは”おいしいひきだし”。　何年か前に焼いて美味しかったので、そん時（2022/11）のを参考に。 　　材料は強力粉　200g・砂糖　10g・塩　2gイースト　1g・お湯　40g・牛乳　115g・グラ...

なんだかさむくなってきたのでパンを焼いてみた。 　材　料　　強力粉 250g　　砂　糖 6g　　塩　　 5g　　水　　 170g　　イースト 6g　配合量がなんでこんなに色々あるんだろう、などと思いながらその都度計量しているわけで、基本が全く身につかないの...

去年は作ってないかも、ハロウィンのパン。 先に計量しとく お湯・牛乳・イースト 捏ねる カボチャと抹茶を間違え お休み 膨らんだ カマンベール プレーンだけ入れる 団子？？ お休み2 膨らんだ？ お休み3 　角はピーナッツ。　170度に予熱しといて、160度...

　久しぶりにコストコへ行ってきた。一番に着いたので、まだ開いてない。　けど、もうならんでるのです。出てくるときには、駐車場がいっぱいになってた。　この普通の日に、どっから来るのだろう、と、感心するのです。 　品揃えは同じで、ジジババの二人...

　普通にピザが食べたかったのだけど、冷蔵庫にあるもので、誤魔化しごまかし。 　ナスは少し大きい、ので、ほかのおかずが無しになってしまった。　5kgほど体重を減らさねばならない。 　ナスは半分に切って、裏側を平らにしとかないと、座りが悪くて安定...

　なんかのTVでやってて、調べたらLOTTEの公式レシピが出てきた、ので作ってみた。 　豚ブロックが意外と高いことが判明。この時点でできあいを買った方が、絶対いいということがわかった。　ネギと生姜の薄切りは、肉の臭みをとるため、卵は一緒に入れて...

　最近の推し、和田明日香レシピ。これをパスタと言っていいのかは、おいといて。　とにかく、作ってみた、が、オリジナルとは違ってしまうのです。 材料はあるもので 冷凍野菜とコンソメ粉 レンチンしたら ブツブツにカット 全部入れて 混ぜる 牛乳とコシ...

　和田家のレシピにも有る、包まない餃子、を作ってみた。 　カップ麺のアレンジレシピも何回目だか。NISSINの公式サイトにいっぱい出ているなかで、今回はシーフードの賞味期限が近い（ってことは、そうとう前にdaycamp用にかった？）が出てきたので、食...

　TV（秘密のケンミンショー）で、冷やしたぬき蕎麦が岐阜のソールフードなんだと。　たしかに、更科の冷やしたぬき蕎麦は美味しい。けど、ソールフードと言っていいのかどうか、作ってみた。　ちなみに、冷やしたぬきの天ぷらいりダブル、って、注文する...

　先日ビックで新しいのを見つけた、早速買って検証です。 　NISSINの商品開発チームは、どうかしてるんじゃないかと思うほど次から次へと新作を出してくる。TVのCFもよくぞ許可が出たというようなものが多いと思いません？ 　では、順をおって作り方。 　...